[레드와인] 2018 코코로미노턴 750ml 2018 こころみノートン

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sinjukudoo
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「코코로미노턴」은, 우리 코코팜의 재미있는 경향을 표현하고 있다는 점에서 특별합니다.
노턴종은 한정된 지역에서만 재배되는 매우 희귀한 품종입니다.독특한 기후의 일본에서 잘 자랐고 또한 재미있는 품종을 찾고 있을 때, 우리는 이 포도에 흥미를 가지게 되었습니다.
이 노턴종을 건강하고 향기 높은 포도에 붙은 야생효모로 발효시킨 후 부드럽게 짜서 통에 넣어 11개월 숙성시켰습니다.타나종과의 블렌딩으로 균형을 잡아 올리거나 청징, 여과 없이 병에 담았습니다.
보다 순수하게 꾸밈없이 만든 것은, 마음미 학원의 밭에서 만들어진 노튼종의 농도와 심오함을 표현하고 싶었기 때문입니다.

2015 빈티지를 JR동일본 TRAIN SUITE 시키지마에서 채용해 주셨습니다.
자가밭 자가 양조

용량:750ml
궁합이 맞는 음식:토마토 무침 청자채를 곁들여 송이 은행 숯불구이, 토빈무시, 군계 오야코덮밥, 칭기스칸, 그린카레, 흑초 탕수육, 부추레바볶음, 돼지갈비 콩고조림, 오리 쉬마이, 춘권, 쉐불, 카시스맛 레어 치즈케이크, 블루베리 파이

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