[후사노칸키쿠마츠리][신제품] 칸키쿠 준마이다이긴죠 Wonderland 사케미라이50 무로카나마겐슈 720ml 寒菊　Wonderland 純米大吟醸 酒未来50 生原酒

■ 양조장: 寒菊銘醸 (칸기쿠 메이조, 千葉県 山武市)

■ 정미율: 50%

■ 알콜도수: 15%

■ 일본주도: 비공개

 칸키쿠 준마이다이긴죠 Wonderland 사케미라이50 는 지바현 산무시에 위치한 칸기쿠 메이조에서 연 1회만 한정으로 양조하는 초레어 시리즈 “Occasional”의 대표작 중 하나로, 산뜻하고 감성적인 세계관을 담은 사케입니다. 이번 작품은 쥬욘다이의 사케미라이 쌀을 사용해, “밝은 술의 미래”라는 이름의 의미를 ‘Wonderland’라는 테마로 풀어낸 감각적인 구성이 돋보입니다.

향은 맑고 투명한 과일계 중심의 아로마로 시작해 입안에서 은은하게 피어나는 풍성한 감미와 함께, 기존 寒菊의 선명한 인상과는 또 다른 부드럽고 몽환적인 밸런스를 선사합니다. 화사한 구조 속에 은근한 깊이를 머금은 맛은 마치 감정의 배경 음악처럼 한 모금 한 모금이 여운을 남깁니다.

같이 먹으면 좋은 음식으로는 담백한 생선회, 부드러운 연두부 요리, 백된장 베이스의 조림 요리 등이 있으며, 6~10℃ 정도로 차갑게 서빙하면 이 사케가 지닌 섬세하고 투명한 매력을 가장 아름답게 즐길 수 있습니다. 특별한 계절과 기분, 혹은 마음을 담은 선물용으로도 손색없는 감성 프리미엄 사케입니다.