[호우오우비덴마츠리] 호우오우비덴 준마이다이긴조 미쿠마리 FLY HIGH CLOUDY 니고리 720ml 鳳凰美田 純米大吟醸 ミクマリ FLY HIGH CLOUDY にごり

■양조장 : 코바야시주조(小林酒造)

■정미율 : 50%

■알콜도수 : 15%

■일본주도 : 미공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 센킨(仙禽), 나나스이(七水)


호오비덴 미쿠마리 FLY HIGH CLOUDY 니고리는 토치기현의 코바야시주조에서 빚은 특별 한정 사케입니다. '미쿠마리(ミクマリ)'는 일본 신화에 나오는 물을 다스리는 신의 이름에서 유래했으며, 성지 닛코(日光)의 신수를 공식적으로 사용하여 빚습니다. 이 술은 맑은 술에 쌀 앙금(にごり)이 함께 담겨 있으며, 기존의 단순한 니고리슈가 아닌 발효 중인 술덧(醪)의 뉘앙스를 그대로 담아낸 새로운 형태의 술입니다. 수확 직후의 과일처럼 신선하고 쥬시한 맛과 함께 미세한 탄산감(微炭酸)이 청량함을 더해주며, 부드러운 단맛과 깨끗한 산미가 완벽한 조화를 이룹니다. 아페리티프(식전주)나 가벼운 식사와 궁합이 좋으며, 신선한 해산물 카르파초와 특히 잘 어울립니다.