[하츠카메마츠리] 하츠카메 준마이긴죠 이키가코이 720ml 初亀 純米吟醸 粋囲

■양조장 : 시즈오카현 하츠카메양조(初亀醸造)

■정미율 : 55%

■알콜도수 : 미공개

■일본주도 : 미공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 가류바이(臥龍梅), 시다이즈미(志太泉)

시즈오카현 후지에다시에 위치한 시즈오카에서 가장 오래된 역사를 자랑하는 하츠카메양조에서 빚어낸 준마이긴죠입니다. 이 제품은 시즈오카 지역 특유의 깔끔한 맛을 살리기 위해 특별히 공동 개발된 오리지널 사케로, 세련된 마음을 담아 특별히 빚었다는 의미에서 이키가코이라는 이름이 붙었습니다. 시즈오카현에서 생산된 호마레후지 쌀을 최상의 품질로 끌어내기 위해 저온에서 천천히 발효시켰으며, 과일 같은 향긋함이 맴돌면서도 뒷맛이 깔끔하게 떨어지는 경쾌한 맛을 띠고 있습니다. 깨끗하면서도 쌀의 감칠맛이 풍부하게 배어 나오는 것이 특징입니다. 함께 곁들이기 좋은 음식으로는 육즙이 부드러운 소고기 타다끼, 숯불 향이 입혀진 매콤달콤한 양념 장어구이, 진하고 시원한 국물의 바지락 술찜 등이 아주 잘 어울려 식사의 풍미를 한층 높여줍니다.