[하기노츠루마츠리] 하기노츠루 준마이긴죠 720ml 萩の鶴 純米吟醸

■양조장 : 하기노주조(萩野酒造)

■정미율 : 50％

■알콜도수 : 15도

■일본주도 : +2.0

■같은 지역의 유명한 사케 : 미야칸바이(宮寒梅), 히다카미(日高見)

이 사케는 미야기현에 위치한 하기노주조에서 미야마니시키 품종을 사용하여 정성껏 빚어낸 준마이긴죠입니다. 화사하면서도 입안 가득 부풀어 오르는 풍성한 풍미가 돋보이며, 부담스럽지 않고 은은하게 퍼지는穏순한 향기가 매력적입니다. 입안에 머금었을 때 경쾌하고 부드러운 목 넘김을 선사하는 동시에 감칠맛과 산미의 세련된 액센트가 뚜렷하게 느껴집니다. 전체적으로 청량한 산미의 상쾌함과 쌀 본연의 부드러운 맛이 조화를 이루고 있으며, 마무리가 깔끔하게 떨어져 식사와 함께 즐기는 식중주로 안성맞춤입니다. 균형 잡힌 주질 덕분에 일상적으로 자주 접하는 담백하고 고소한 소금구이 치킨이나 기름기를 깔끔하게 정돈해 주는 신선한 훈제 연어 샐러드와 함께 곁들이면 맛의 풍미를 한층 더 다채롭게 살려주어 아주 훌륭한 조화를 보여줍니다.