[타카치요마츠리] 타카치요 ABDUCTION 05 치요라전용시험양조주 오리가라미 무로카나마겐슈 720ml たかちよ ABDUCTION 0 ちよらー専用試験醸造酒 おりがらみ 無濾過生原酒

■양조장 : 타카치요 슈조(高千代酒造 株式会社) 

■정미율 : 비공개 

■알콜도수 : 13% 

■일본주도 : 비공개 

■같은 지역의 유명한 사케 : 카모니시키(加茂錦), 무라유(村祐) 

치요라 전용 시험양조주 05 1'st take: ABDUCTION EXPAND는 니가타현의 타카치요 슈조에서 선보이는 실험적이고 독창적인 한정판 사케입니다. 이 술은 오리가라미 무료카나마겐슈 타입으로, 술을 짤 때 섞여 들어가는 미세한 앙금(오리)을 제거하지 않아 원주 본연의 진한 풍미와 부드러운 질감을 동시에 즐길 수 있습니다. 알코올 도수는 13%로 낮게 설계되어 가벼우면서도 상쾌한 목 넘김이 특징이며, '준화(醇華)' 타입의 차트에서 알 수 있듯이 깊은 감칠맛과 화사한 향기가 절묘한 조화를 이룹니다. 인위적인 열처리를 거치지 않은 생주 상태로 유통되어 갓 빚어낸 듯한 생동감 넘치는 맛이 일품입니다. 특정 팬들을 위한 전용 시험 양조주라는 이름에 걸맞게 기존의 틀을 벗어난 새로운 미식 경험을 선사합니다. 이 술과 함께 곁들이기 좋은 음식으로는 짭조름한 명란 파스타나 고소한 치즈를 듬뿍 올린 감자전을 추천합니다. 술의 낮은 도수와 산뜻한 주질이 요리의 짭짤하고 고소한 맛을 깔끔하게 잡아주어 훌륭한 조화를 보여줍니다.