[타카치요마츠리] 신타카치요 Y2 The end of biginning 1800ml シン・タカチヨ 終 Y2 The end of biginning

■양조장 : 타카치요 슈조(高千代酒造)

■정미율 : 65% (편평 정미)

■알콜도수 : 12도

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 갓산(月山), 코시노칸바이(越乃寒梅)


이 술은 니가타현 미나미우오누마의 타카치요 슈조가 빚는 '신(シン) 타카치요' 시리즈 한정품입니다. '낮술 전용 일본주'를 테마로 하며, '終 Y2 The end of biginning'이라는 부제를 가졌습니다. 이 술은 우오누마산 잇폰지메(一本〆) 쌀을 65%까지 편평 정미하여 빚었고, 무여과 생주 원주 상태로 병입되었습니다. 알코올 도수가 $12$도로 낮게 억제된 것이 특징입니다. 감귤 계열의 향이 나며, 상쾌하고 가벼운 목 넘김으로 술술 마시기 좋습니다. 적당한 산미가 뒷맛과 여운을 깨끗하게 정리해주어, 생주 특유의 활력과 함께 깔끔하고 경쾌한 주질을 즐길 수 있습니다. 낮은 도수와 청량감 덕분에 토마토 카프레제나 오일 베이스의 해산물 파스타와 같이 상큼하고 가벼운 이탈리아 요리와 함께 즐기는 것을 추천합니다.