[나가노메이조마츠리] 나가노메이조 타나다 준마이다이긴죠 TANADA la grace 720ml 棚田 純米大吟醸 TANADA la grace

■양조장 : 나가노메이조(長野銘醸)

■정미율 : 39%

■알콜도수 : 15도

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 대신슈(大信州), 마스미(真澄)

관, 민, 농이 협력하여 와인 문화권의 전문가들에게 평가받을 수 있는 일본주를 목표로 개발한 프리미엄 준마이다이긴죠 사케입니다. 나가노현 치쿠마시에서 자란 산케이니시키 쌀을 백 퍼센트 사용하여 삼십구 퍼센트까지 정성껏 깎아내어 빚었습니다. 더 리치, 더 컴플렉스라는 제품 콘셉트에 걸맞게 잔에 따르면 화사하면서도 입체적이고 복합적인 과실 향이 코끝을 풍부하게 스칩니다. 입안에 머금었을 때는 마냥 가볍지 않고 묵직한 바디감과 함께 균형 잡힌 단맛, 그리고 기분 좋은 산미와 은은한 쌉싸름함이 완벽한 조화를 이룹니다. 목 넘김 이후에는 깔끔하면서도 길게 이어지는 고급스러운 여운이 매력적입니다. 프랑스의 유명 품평회인 KURA Master 2023에서 금상을 받으며 세계적인 수준을 증명하기도 했습니다. 이 술 특유의 깊은 풍미와 세련된 구조감은 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워낸 메로구이나 달콤 짭조름하게 조려낸 일식 간장 차슈 같은 요리와 곁들였을 때 음식의 리치한 풍미를 부드럽게 감싸 안으며 훌륭한 조화를 보여줍니다.