[쿠도키죠우즈마츠리] 슈퍼 쿠도키죠우즈 준마이다이긴죠 카이료우신코우 1800ml スーパーくどき上手 純米大吟醸 改良信交

■양조장 : 카메노이주조(亀の井酒造)

■정미율 : 30%

■알콜도수 : 17도

■일본주도 : -5.0

■같은 지역의 유명한 사케 : 쥬욘다이(十四代), 에이코후지(栄光冨士)

이 술은 야마가타현 츠루오카시에 위치한 카메노이주조에서 선보이는 특별한 한정판인 슈퍼 쿠도키죠즈 카이료신코 30 준마이다이긴죠 나마즈메입니다. 유명한 주조호적미인 카메노오의 혈통을 이어받은 카이료신코 쌀을 현미 상태에서 칠십 퍼센트나 정성스럽게 깎아내어 삼십 퍼센트의 정미율로 빚어냈으며, 기존의 쿠도키죠즈를 뛰어넘는 최고급 사양으로 완성되어 제1회 사케 그랑프리에서 우승을 차지하기도 했습니다. 잔에 따르면 풍성하고 화려한 향기가 피어오르며, 입안에 머금으면 쿠도키죠즈 특유의 풍만하고 볼륨감 있는 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 산미가 낮음에도 불구하고 결코 무겁거나 물리지 않으며, 비단결처럼 매끄럽고 우아한 감칠맛 뒤에 찾아오는 깔끔하고 날렵한 목 넘김이 양조장의 뛰어난 기술력을 보여줍니다. 함께 곁들이기 좋은 음식으로는 술의 화사한 풍미를 살려주는 담백한 도미회나 고소하고 부드러운 육즙의 한우 등심 구이를 추천합니다.