[쿠도키죠우즈마츠리] 쿠도키죠오즈 준마이다이긴죠 오가와효모 40 720ml くどき上手 純米大吟醸 Jr.小川酵母

■양조장 : 카메노이슈조(亀の井酒造)

■정미율 : 44%

■알코올 도수 : 16%

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 쥬욘다이(十四代), 데와자쿠라(出羽燦々), 유키노보우샤(雪の茅舎)


야마가타현에 있는 카메노이슈조에서 생산하는 쿠도키죠즈 주니어 오가와코보 준마이다이긴죠입니다. 쌀은 야마다니시키를 44%까지 정미해 빚었으며, '오가와코보(小川酵母)'라는 특별한 효모를 사용하여 섬세하고 부드러운 맛을 강조했습니다. 마치 잘 익은 과일처럼 화려하고 풍부한 향과 함께 깔끔하면서도 깊이 있는 감칠맛을 느낄 수 있습니다. 신선한 모듬회와 함께 즐기시면 사케의 섬세한 맛이 살아나고, 버섯 샐러드의 향긋함은 사케의 풍미와 조화롭게 어울립니다. 또한, 찜닭이나 닭볶음탕과 같이 약간 매콤한 음식과도 훌륭한 조화를 보여줍니다.