[코쿠류마츠리] 코쿠류 쿠즈류 귀양주 720ml 黒龍 九頭龍 貴醸酒

■양조장 : 고쿠류(黒龍, 黒龍酒造)

■정미율 : 55%

■알콜도수 : 12도

■일본주도 : -35

■같은 지역의 유명한 사케 : 카이운(開運), 하쿠가쿠센(白岳仙)


이 사케는 후쿠이현의 고쿠류 주조에서 생산한 귀양주(貴醸酒)로, 일반적인 사케 양조 시 물을 사용하는 대신, 자사에서 생산한 '코쿠류 준마이긴죠'를 일부 사용하여 양조된 독특한 사케입니다. 그 결과, 일반적인 사케보다 더욱 깊은 단맛과 풍부한 향을 지니고 있으며, 알코올 도수는 12도로 낮아 부담 없이 즐길 수 있습니다.

맛과 향에서는 금귤 시럽, 사과 잼, 요거트, 사워크림을 연상시키는 풍부하고 복합적인 아로마가 특징입니다. 입안에서는 농축된 과일의 풍미와 함께 부드러운 산미와 미묘한 쌉쌀함이 조화를 이루며, 마무리에는 화이트 초콜릿을 떠올리게 하는 여운이 남습니다.

훈제 연어, 크림치즈를 곁들인 카나페, 과일 타르트 등과 잘 어울립니다. 이 사케의 풍부한 단맛과 산미가 음식의 맛을 한층 더 돋보이게 해줍니다.