[코쿠류마츠리] 코쿠류 시즈쿠 다이긴죠 720ml 黒龍 しずく 大吟醸

■ 양조장: 코쿠류슈조 (黒龍酒造)

■ 정미율: 35%

■ 알콜도수: 16%

■ 일본주도: +4.0

■ 같은 지역의 유명한 사케: 본 (梵), 쿠즈류 (九頭龍), 하나가키 (花垣)

코쿠류 시즈쿠 다이긴죠는 후쿠이현에서 생산된 최고급 다이긴죠 사케로, 효고현 특A 지역산 야마다니시키 쌀을 35%까지 정미하여 만들어졌습니다. 이 사케는 "후쿠로즈리" 방식으로 추출된 방울주로, 투명하고 깨끗한 맛과 함께, 그레이프프루트와 서양배를 연상시키는 상쾌한 향이 특징입니다. 드라이하면서도 깔끔한 뒷맛이 매력적이며, 고급스러운 여운을 남깁니다.

같이 먹으면 좋은 음식으로는 에도마에 스시, 트러플을 곁들인 리조또, 그리고 가벼운 치즈 플래터가 추천됩니다. 이 사케는 한정판으로, 특별한 날의 건배나 선물용으로도 적합하며, 와인 글라스에 서빙하면 더욱 풍미를 즐길 수 있습니다. 차갑게 서빙하는 것이 가장 이상적입니다.