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[코쿠류마츠리][신제품] 코쿠류 사카호마레 50 720ml 黒龍 さかほまれ 50

[코쿠류마츠리][신제품] 코쿠류 사카호마레 50 720ml 黒龍 さかほまれ 50

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양조장: 코쿠류슈조(黒龍酒造)

정미율: 50%

알코올 도수: 16도

일본주도: +3.0

같은 지역의 유명한 사케: 하쿠가쿠센(白岳仙), 하나가키(花垣)

 

이 사케는 상쾌한 단맛을 지닌 향과 맑은 공기와 같은 투명감, 그리고 사카호마레 쌀 특유의 우아한 감칠맛이 특징입니다. 라벨 디자인은 후쿠이의 엄동을 이미지하여, 전통적인 염색 기법인 시보리조메(絞り染め)로 표현되었습니다. 

테이스팅 노트로는, 은은하고 정숙한 향이 인상적이며, 신선한 감이나 청사과와 같은 상쾌한 과일 향과 함께 펜넬과 같은 달콤한 허브 향이 우아하게 어우러집니다. 맛은 단정하고 우아하며, 산뜻하고 부드러운 산미와 함께 가벼운 단맛과 우아한 감칠맛이 조화를 이룹니다. 여운은 매우 길고 유연합니다.

이 사케는 차갑게(5~10℃) 마시는 것을 추천하며, 와인 글라스를 사용하면 향과 맛을 더욱 풍부하게 즐길 수 있습니다. 추천하는 페어링 요리로는, 일본 요리에서는 구지(아마다이)의 다시마 절임, 서양 요리에서는 털게와 아보카도 전채, 중화 요리에서는 샥스핀 조림 등이 있습니다.
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