[코우에이기쿠마츠리] 코우에이기쿠 Hello 아이야마 우스니고리 무로카나마겐슈 720ml 光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 愛山 うすにごり 無濾過生原酒

■양조장 : 고에이기쿠 슈조(光栄菊酒造)

■정미율 : 50%

■알콜도수 : 15도

■일본주도 : 정보없음

■같은 지역의 유명한 사케 : 나베시마(鍋島), 시치다(七田)


사가현의 고에이기쿠 슈조에서 빚은 헬로 고에이기쿠 아이야마 우스니고리는 '주조 호적미의 다이아몬드'라 불리는 고급 쌀 아이야마를 사용하여 만든 무여과 생원주입니다. 고에이기쿠 특유의 감각적인 양조 스타일이 돋보이는 제품으로, 얇게 깔린 앙금(우스니고리)이 술의 질감을 더욱 부드럽고 풍부하게 만들어줍니다. 갓 짜낸 신선함을 담고 있으면서도 놀라울 정도로 매끄러운 목 넘김을 자랑하는 것이 특징입니다.

검은 포도와 서양배를 섞어놓은 듯한 싱그러운 과실 향이 매력적으로 피어오르며, 너무 달지 않은 적당한 감칠맛이 입안을 가득 채웁니다. 신주(新酒)임에도 불구하고 맛이 거칠지 않고 유연하며, 어떤 걸림도 없이 술술 넘어가는 편안한 음용감을 선사합니다. 차갑게 마셔도 훌륭하지만, 양조장에서 권장하듯 40도 정도의 미지근한 온도로 데워 마시면 아이야마 쌀 특유의 풍부한 단맛과 부드러움이 한층 더 살아납니다.

이 사케는 화사한 향과 부드러운 산미를 지니고 있어 짭조름하게 간을 한 닭꼬치나 담백하게 구워낸 메로구이와 환상적인 궁합을 보여줍니다. 또한 고소한 풍미가 가득한 크림 치즈를 곁들인 크래커나 살짝 매콤한 양념의 제육볶음과 함께 즐겨도 술의 입체적인 맛이 요리의 풍미를 깔끔하게 정돈해주어 훌륭한 조화를 경험할 수 있습니다.