[코시지노코우바이마츠리] 코시지노코우바이 준마이 고햐쿠만고쿠 720ml 越路乃紅梅 純米 五百万石

■양조장 : 쿠비키주조(頚城酒造)

■정미율 : 60%

■알콜도수 : 약 15도

■일본주도 : +5.0

■같은 지역의 유명한 사케 : 아베(あべ), 카모니시키(加茂錦)

이 술은 니가타현 조에츠시에 위치한 쿠비키주조에서 선보이는 코시지노코바이 준마이 고햐쿠만고쿠입니다. 양조장 기술자들이 현지 카키자키 지역에서 직접 계약 재배한 고햐쿠만고쿠를 전량 사용하여 정성껏 빚어냈으며, 여과를 거치지 않고 병에 담은 채 열처리하는 방식을 통해 술 본연의 신선함을 고스란히 담아냈습니다. 해외 유수의 품평회인 쿠라 마스터에서 플래티넘상과 금상을 수상하고 사케 컴페티션에서도 입상할 만큼 뛰어난 품질을 인정받았습니다. 잔에 따르면 은은한 바나나를 연상시키는 부드러운 향기가 가볍게 피어오릅니다. 고급 주조 기술을 응용하여 무여과주임에도 불구하고 놀라울 정도로 맑고 깨끗한 첫인상을 주며, 입안에서는 쌀에서 우러나온 풍부한 감칠맛과 상쾌한 산미가 조화롭게 어우러져 식중주로 즐기기에 손색이 없습니다. 차갑게 마시면 경쾌한 풍미가 돋보이고 따뜻하게 데우면 감칠맛이 한층 살아납니다. 함께 곁들이기 좋은 음식으로는 담백한 맛을 살려주는 흰살생선 소금구이나 바삭하고 고소한 해물파전을 추천합니다.