[카제노모리마츠리] 카제노모리 츠유바카제 507 나마 720ml 風の森 露葉風 507

■양조장 : 유초주조(油長酒造)

■정미율 : 50%

■알콜도수 : 16%

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 春鹿(하루시카), 篠峯(시노미네)

이 사케는 나라현에서만 재배되는 희귀한 주조용 쌀인 츠유바카제를 50%까지 정미하여 사용하며, 7호 효모를 통해 발효되었습니다. 알코올 도수는 16%로, 풍부한 과일 향과 부드러운 질감이 특징입니다.

개봉 시, 미세한 탄산감이 느껴지며, 입안에서는 딸기나 파인애플을 연상시키는 상큼한 향이 퍼집니다. 부드러운 단맛과 감칠맛, 산미가 조화를 이루며, 미네랄감이 더해져 깊이 있는 맛을 선사합니다. 마무리는 깔끔하고 상쾌한 여운이 남습니다. 

이 사케는 10~15℃로 차갑게 마시는 것이 가장 좋으며, 신선한 해산물이나 가벼운 전채 요리와 잘 어울립니다. 특히, 흰살 생선 사시미와 함께하면 사케의 풍부한 과일 향과 산미가 더욱 돋보입니다.