[카제노모리마츠리] 카제노모리 아키츠호 657 준마이 마나카토리 나마 720ml 風の森 秋津穂 657 真中とり

■양조장 : 유쵸슈조(油長酒造)

■정미율 : 65%

■알콜도수 : 17%

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 미무로스기(みむろ杉), 하루시카(春鹿)


이 사케는 나라현 고세시의 유쵸슈조에서 생산하는 한정판입니다. 나라현산 아키츠호 쌀을 65%까지 도정하여 빚었으며, 압력을 가하지 않고 자연스럽게 흘러나오는 술의 맑은 부분만을 모으는 '真中採り(마나카도리)' 방식으로 제조되었습니다. 풍의 숲의 대표적인 쌀 품종인 아키츠호의 특징을 잘 살린 술로, 깊고 섬세한 맛을 느낄 수 있습니다. 알코올 도수가 17%로 다소 높은 편입니다. 같이 먹으면 좋은 음식으로는 신선한 채소 샐러드나 가볍게 양념한 회와 같이 깔끔한 음식이 잘 어울립니다.