[카제노모리마츠리] 카제노모리 아키츠호 657 스즈미준마이 나마 720ml 風の森 秋津穂 657 涼み純米

■양조장 : 유초슈조(油長酒造)

■정미율 : 65%

■알코올 도수 : 16%

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 미무로스기(みむろ杉), 하나토모에(花巴)


나라현에 있는 유초슈조에서 생산하는 카제노모리 아키츠호 657 스즈미 준마이는 나라현에서 개발한 쌀 품종인 아키츠호(秋津穂)를 65%까지 정미해 빚은 술입니다. '657'은 정미율 65%와 사용 효모인 7호 효모를 의미하며, '스즈미'는 시원함을 뜻합니다. 생주 특유의 미세한 탄산감이 특징이며, 마치 멜론이나 백포도와 같은 상큼하고 부드러운 과일 향이 느껴집니다. 풍부한 감칠맛과 기분 좋은 산미가 조화롭게 어우러져 깔끔한 뒷맛을 자랑합니다.

이러한 특징은 닭고기 요리나 해산물 샐러드와 같이 깔끔한 음식과 함께하면 사케의 상큼함이 더욱 돋보입니다. 또한, 두부 요리와 함께하면 사케의 섬세한 맛이 더욱 잘 느껴집니다.