[카제노모리마츠리] 카제노모리 아키츠호 507 준마이다이긴죠 무로카 무카스이 나마 720ml 風の森 秋津穂 507 純米大吟醸 無濾過 無加水 生酒

■양조장 : 유쵸슈조(油長酒造)

■정미율 : 50% (추정)

■알코올 도수 : 15%

■일본주도 : 정보 없음

■같은 지역의 유명한 사케 : 미무로스기(みむろ杉), 하루시카(春鹿)


카제노모리 아키츠호 507 준마이다이긴죠 무로카 무카스이 나마자케는 나라현의 유쵸슈조에서 생산하는 술입니다. '카제노모리(風の森)'는 '바람의 숲'이라는 뜻이며, 나라현에서 재배된 아키츠호 쌀을 사용하여 빚습니다. 507은 효모의 종류를 나타냅니다. 무여과(無濾過 - 무로카), 무가수(無加水 - 무카스이) 생(生)사케로, 갓 짜낸 듯한 신선함과 섬세한 풍미를 그대로 느낄 수 있습니다. 서양배와 같은 상쾌한 향과 입 안 가득 퍼지는 풍부한 감칠맛, 그리고 깔끔하게 마무리되는 뒷맛이 특징입니다. 카제노모리 특유의 미세한 탄산(微発泡 - 비하츠포)이 느껴져 더욱 청량감을 더합니다. 머스캣을 넣은 화이트 소스 요리나 복숭아와 크림 치즈 카프레제, 허브를 사용한 요리와 잘 어울립니다.