[카모니시키마츠리] 카모니시키 미사토니시키 준마이다이긴죠 시보리타테 1800ml 加茂錦 荷札酒 美郷錦 純米大吟醸 しぼりたて

■양조장 : 카모니시키슈조(加茂錦酒造)

■정미율 : 50%

■알콜도수 : 13도

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 아베(あべ), 타카치요(高千代)

카모니시키슈조에서 가을의 명산물인 무농약 고급 쌀 미사토니시키를 원료로 세심하게 빚어낸 한정품 준마이다이긴죠 사케입니다. 잔에 따르면 시트러스나 청사과, 바나나를 연상시키는 싱그러운 과실 향이 기분 좋게 피어오르며 오감을 자극합니다. 입안에 머금는 순간 구름 가득했던 빈 하늘이 파랗게 개는 듯한 맑고 투명하며 청량한 맛의 흐름이 매력적입니다. 신선함과 함께 가볍고 부드러운 촉감 속에서 은은하게 번지는 달콤함과 감칠맛이 훌륭한 조화를 이룹니다. 전체적인 중심을 깨끗하게 잡아주는 선명한 산미 덕분에 마무리가 한층 더 부드럽고 산뜻하게 떨어집니다. 이 술 특유의 싱그러운 과즙미와 정갈한 질감은 고소하게 구워낸 삼겹살 구이나 바삭하고 짭조름한 소금구이 치킨과 함께 매치했을 때 양념과 기름진 맛을 산뜻하게 씻어주어 아주 뛰어난 궁합을 보여줍니다.