[카모니시키마츠리][신제품] 카모니시키 준마이다이긴죠 특등 오마치 토키미츠농원 720ml 加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 特等雄町 時光農園

■양조장 : 가모니시키슈조(加茂錦酒造)

■정미율 : 누룩쌀 50%, 담금쌀 55%

■알콜도수 : 13도

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 아베(あべ), 무라유(村祐)

가모니시키 니후다자케 특등 오마치 토키미츠농원은 니가타현의 가모니시키 양조장에서 선보이는 특별한 한정판 사케입니다. 오카야마현의 토키미츠농원에서 재배한 최고 등급인 특등 오마치 쌀을 80%, 야마다니시키 쌀을 20% 비율로 배합하여 빚어냈습니다. 특등 등급의 오마치는 전체 생산량의 5%에 불과할 정도로 희소성이 매우 높습니다. 잔에 따르면 자두나 포도를 떠올리게 하는 부드럽고 달콤한 과실 향이 기분 좋게 피어오릅니다. 한 모금 머금으면 오마치 쌀 특유의 풍부하고 깊은 감칠맛이 입안을 가득 채우며, 둥글고 다정한 단맛이 입체적으로 번져나갑니다. 알코올 도수가 13도로 일반적인 사케보다 낮게 설계되어 무겁지 않고 경쾌하게 즐길 수 있는 것이 장점입니다. 이 사케는 집에서 껍질을 노릇하게 구워낸 닭다리살 소금구이나, 신선한 제철 채소를 담백하게 볶아낸 일상적인 가정식 반찬과 함께 곁들여 마시면 요리 본연의 맛과 사케의 향긋함이 훌륭한 조화를 이룹니다.