[카메노우미마츠리] 카메노우미 준마이긴죠 아키아가리 720ml 亀の海 純米吟醸 あきあがり

■양조장 : 츠치야 슈조텐(土屋酒造店)

■정미율 : 59%

■알콜도수 : 15도

■일본주도 : +2

■같은 지역의 유명한 사케 : 신슈 키레이(信州亀齢), 다이신슈(大信州)


카메노우미 아키아가리 준마이긴죠는 나가노현 사쿠시에 위치한 츠치야 슈조텐에서 빚는 준마이긴죠 등급의 계절 한정주입니다. 이 술은 나가노현산 사케미인 히토고코치를 59%까지 정미하여 사용합니다. 봄에 빚어 여름 동안 숙성을 거친 후, 쌀의 풍미가 적당히 깊어져 가을에 접어들었을 때 출시되는 아키아가리(秋あがり)입니다. 쌀의 감칠맛이 적당히 깊어져 가을 미각에 잘 맞는 절묘한 단맛과 산미의 균형을 가지고 있습니다. 미야마니시키에 비해 감칠맛이 적당히 실리는 품종인 히토고코치를 사용했기 때문에, 깔끔하면서도 쌀의 감칠맛이 느껴지는 풍미를 즐길 수 있습니다. 이 술은 10~40도씨의 넓은 온도대에서 음용 가능하며, 가을의 맛있는 미각, 특히 산에서 나는 버섯과 궁합이 좋다고 언급됩니다. 가을의 풍부한 맛을 가진 전어 구이나 해물 파전처럼 계절 특유의 풍성한 맛을 가진 음식과 함께 즐기는 것을 추천합니다.