[쥬욘다이마츠리][관세포함][25/07월] 쥬욘다이 반코우 토빙가코이 빙온숙성 대극상 모로하쿠슈 1500ml 十四代 万虹 ばんこう 斗瓶囲い氷温熟成大極上諸白酒

■양조장 : 타카기슈조(高木酒造)

■정미율 : 35%

■알코올 도수 : 16도

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 데와자쿠라(出羽桜), 쿠도키죠즈(くどき上手), 아라마사(新政)


야마가타현에 있는 타카기슈조에서 생산하는 쥬욘다이 반코는 사케미라이(酒未来) 쌀을 35%까지 정미하여 빚은 최고급 준마이다이긴죠입니다. '万虹(반코)'라는 이름처럼 무지개를 연상시키는 화려한 맛과 향이 특징입니다. 술을 담은 자루를 매달아 압력을 가하지 않고 한 방울씩 자연스럽게 떨어지는 술을 모으는 '斗瓶囲い(토빙가코이)' 방식으로 얻었으며, 영하의 온도에서 장기간 숙성시키는 '氷温熟成(효온쥬쿠세이)'를 거쳐 더욱 부드럽고 섬세한 맛을 자랑합니다. 이러한 특징은 고급 흰살 생선회와 함께 즐기시면 사케의 섬세한 맛과 향이 더욱 돋보입니다. 또한, 맑은 해산물찜이나 가벼운 해물 요리와 함께 하시면 술의 부드러움과 신선함이 조화롭게 어우러집니다.