[자쿠마츠리] 자쿠 오카야마아사히50 준마이다이긴죠 720ml 作 純米大吟醸 岡山朝日50 720ml

■양조장 : 시미즈 세이자부로 쇼텐(清水清三郎商店)

■정미율 : 50%

■알콜도수 : 15도

■일본주도 : 비공개 (조화로운 밸런스형)

■같은 지역의 유명한 사케 : 지콘(而今), 타카사고(高砂)


이 술은 미에현 스즈카시의 유일한 양조장인 시미즈 세이자부로 쇼텐이 빚는 '자쿠(作) 준마이다이긴죠 오카야마 아사히'입니다. 인위적인 개량 없이 보존되어 온 고대미의 혈통, 오카야마현산 아사히(朝日) 쌀을 50%까지 정미하여 빚었습니다. 자쿠 브랜드 특유의 우아하고 화사한 깅죠 향이 코끝을 감싸며, 입안에서는 풍부하고 입체적으로 퍼지는 품격 있는 맛을 자랑합니다. 특히 아사히 쌀을 사용한 자쿠는 다른 라인업에 비해 단맛이 비교적 절제되어 있어, 술 자체의 완성도는 물론 음식의 맛을 돋워주는 식중주로서의 능력이 매우 탁월합니다. 깨끗한 주질과 세련된 마무리가 돋보이는 이 술은 도미회(타이 사시미)나 가벼운 소스의 봉골레 파스타, 혹은 채소 텐푸라와 같이 재료 본연의 맛이 살아있는 요리와 함께 즐기는 것을 추천합니다.