[우고노츠키마츠리] 우고노츠키 토쿠베츠준마이 오리가라미 나마자케 720ml 雨後の月 特別純米 おりがらみ 生酒

■ 양조장 : 아이하라 슈조 (相原酒造, 히로시마현)

■ 정미율 : 60%

■ 알콜도수 : 13% (저도수 원주)

■ 원료미 : 효고현산 특A지구 야마다니시키 100%

■ 같은 지역의 유명한 사케 : 카모이즈미(賀茂泉), 보우(望)


이 술은 히로시마현의 명문 아이하라 슈조에서 겨울과 봄, 1년에 딱 두 번만 출하하는 희귀 한정품 '우고노츠키 주산야(十三夜) 특별순미 오리가라미 생주'입니다. 보름달(십오야)이 되기 직전의 신비로운 달밤인 '주산야(13일 밤의 달)'에서 이름을 따왔으며, 동시에 알코올 도수 13도를 의미하는 중의적인 네이밍이 돋보입니다.

사케계의 에르메스라 불리는 효고현 특A지구 야마다니시키를 아낌없이 사용했습니다. 도수가 13도로 낮아 마시기 편하면서도, '오리가라미(흰 침전물이 섞인 상태)' 특유의 크리미한 질감과 야마다니시키의 깊은 감칠맛이 조화를 이루어 '가볍기만 한 술'과는 차원이 다른 만족감을 줍니다. 갓 짠 신주다운 신선한 탄산 가스감이 살아있어, 겨울철 방어회, 굴 요리, 혹은 간장 베이스의 가벼운 고기 요리와 함께할 때 입안을 상쾌하게 씻어줍니다.