[요시다구라u마츠리][신제품] 요시다구라u 야마하이 킨차쿠 720ml 吉田蔵u 山廃 巾着

■양조장 : 요시다 주조점(吉田酒造店) 

■정미율 : 60% 

■알콜도수 : 12% 

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 테도리가와(手取川), 키쿠히메(菊姫) 

이와테현의 요시다 주조점에서 선보이는 요시다쿠라 유 시리즈는 지역의 쌀과 물, 효모만을 사용해 자연에 가까운 맛을 추구하는 내추럴 사케입니다. 특히 이 술은 코시히카리의 가장 오래된 조상 격인 이시카와현의 재래종 쌀 킨챠쿠를 사용하여 빚었습니다. 유산이나 효소제 등 첨가물을 일절 사용하지 않는 모던 야마하이 공법으로 만들어졌으며, 원재료 본연의 순수함과 야생적인 힘을 동시에 갖춘 유일무이한 풍미가 특징입니다. 생주 특유의 신선함과 미세한 탄산감이 입안을 즐겁게 하며, 12도의 낮은 도수 덕분에 가볍고 편안하게 즐길 수 있습니다. 킨챠쿠 쌀의 에너지가 느껴지는 이 술은 신선한 제철 해산물 요리나 담백하게 구운 생선구이와 훌륭한 조화를 이룹니다. 자극적이지 않은 맛 덕분에 일식뿐만 아니라 가벼운 이탈리안 요리와 곁들여도 좋습니다.