[요시다구라u마츠리][신제품][한정] 요시다구라u Layered 이시카와몬 720ml 吉田蔵u Layered 石川門

■양조장 : 요시다 주조점(吉田酒造店)

■정미율 : 60%

■알콜도수 : 11%

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 기쿠히메(菊姫), 텐구마이(天狗舞)

이 사케는 이시카와현의 요시다 주조점에서 자연 친화적인 테로와르와 독자적인 모던 야마하이 제법을 적용하여 빚어낸 내추럴 사케입니다. 물 대신 술을 사용하여 여러 겹의 깊은 맛을 낸다는 의미의 레이야드 시리즈로, 귀양주 형식을 띠고 있습니다. 지역 특산 주조미인 이시카와몬을 사용하여 쌀 본연의 부드러운 단맛과 발효 과정에서 자연스럽게 생겨난 산뜻한 탄산가스 감이 절묘한 조화를 이룹니다. 인공 첨가물 없이 완성되어 귤이나 유자 같은 감귤류의 향긋한 산미와 함께 맑고 경쾌한 목 넘김을 선사합니다. 와인 잔에 차갑게 담아 마실 때 향이 극대화되며, 싱싱한 토마토 카프레제 샐러드나 부드러운 연두부 튀김 요리와 곁들이면 깔끔한 풍미를 배가시켜 줍니다. 단맛과 산미의 밸런스가 뛰어나 가벼운 안주나 전채 요리에 안성맞춤입니다.