[오부세마츠리] 오부세 소가페르에피스 Sogga pere of fils 6호효모 750ml OBUSE ソガペール エ フィス NUMERO SIX 6号

■양조장 : 오부세주조(小布施酒造)

■정미율 : 59%

■알콜도수 : 13%

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 마사미네(真澄), 요카와우라(夜明け前)


이 사케만의 특별한 특징은 프랑스식 감성을 반영한 이름과 디자인, 그리고 소가페르(ソガペール)가 주도한 시리즈 중 6호酵母 버전으로, 보다 온화하고 부드러운 향이 특징입니다. 낮은 알코올도수(13%)와 산뜻한 산미, 드라이한 뒷맛이 조화를 이루며, 청량한 사과나 허브를 연상케 하는 향도 감지됩니다. 세련된 쌀의 맛을 살리기 위해 59%까지 정미한 준마이 사케로, 내추럴 와인의 발상에 영향을 받은 양조 스타일도 반영되어 있습니다. 음식과의 궁합은 닭가슴살 샐러드나 흰살 생선 회, 혹은 레몬을 곁들인 그릴 야채와 잘 어울립니다.