[오늘의 방장 특가][수량한정] DARUMA GLITCH WHITE 준마이다이긴죠 니고리 720ml DARUMA GLITCH WHITE 純米大吟醸 にごり

■양조장 : 후미모토 주조(文本酒造)

■정미율 : 50%

■알콜도수 : 16%

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 카메이즈미(亀泉), 케이게츠(桂月) 

고치현 시만토초에 위치한 후미모토 주조에서 빚은 이 술은 지역 특산미인 니이다마이를 100% 사용하여 만든 준마이다이긴죠급 니고리 사케입니다. 의도적인 오류를 뜻하는 그리치라는 이름처럼, 탁주임에도 불구하고 목 넘김이 매우 부드럽고 깔끔하게 넘어가는 반전의 묘미를 선사합니다. 머스크멜론의 달콤한 향과 시트러스 계열의 상큼한 과실미, 그리고 마치 마시멜로를 한입 베어 문 듯한 부드럽고 폭신한 풍미가 층층이 느껴지는 것이 특징입니다. 일반적인 니고리 사케보다 훨씬 세련되고 현대적인 맛의 구성을 보여주며, 양조장의 세심한 설계가 돋보이는 한 장의 예술작품 같은 술입니다. 이 사케는 매콤한 양념의 닭강정이나 바삭하게 튀겨낸 돈가스와 곁들였을 때 술의 부드러운 질감이 매운맛을 중화시키고 풍미를 더욱 살려줍니다.