[오늘의 방장 특가][수량한정] 코켄 다이긴죠 720ml 国権 大吟醸

■양조장 : 고켄주조(国権酒造)

■정미율 : 35%

■알콜도수 : 17.2도

■일본주도 : +3.5

■같은 지역의 유명한 사케 : 샤라쿠(冩樂), 히로키(飛露喜)

이 사케는 미나미아이즈군에 위치한 양조장의 대표적인 다이긴죠 제품입니다. 전국신주감평회에서 수많은 금상 수상 경력을 자랑하는 양조장의 뛰어난 기술력을 그대로 담아낸 결정체라고 할 수 있습니다. 엄선된 야마다니시키 주조호적미를 사용하여 정밀하게 빚어냈으며 원주에 가까운 상태로 병에 담아낸 것이 특징입니다. 잔에 따르면 화사하고 풍부한 과일 향이 기분 좋게 피어오르며 입안에 머금었을 때 드라이하면서도 뼈대가 굵은 탄탄한 감칠맛이 깊이 있게 펼쳐집니다. 높은 도수감과 묵직한 바디감을 가지고 있어 얼음을 넣어 락으로 즐겨도 맛과 향의 훼손 없이 풍부한 풍미를 온전히 음미할 수 있습니다. 특유의 드라이하고 입체적인 감칠맛은 일상에서 즐겨 먹는 고소하고 짭조름한 소스의 고추잡채나 바삭하게 튀겨내어 새콤달콤한 양념을 얹은 깐풍기와 곁들이면 기름진 맛을 산뜻하게 씻어주어 아주 훌륭한 조화를 보여줍니다.