[카모킨슈마츠리] 카모킨슈 준마이긴죠 아이야마 720ml 賀茂金酒 純米吟醸 愛山

■양조장 : 킨미츠 주조 합자회사(金光酒造合資会社) 

■정미율 : 55% 

■알콜도수 : 15% 

■일본주도 : +1 

■같은 지역의 유명한 사케 : 호우켄(宝剣), 후쿠쵸(富久長)


효고현 토죠(東条)에서 생산된 특등미 '아이야마(愛山)'를 100% 사용하고, '히로시마 레이와 1호 효모'로 빚어낸 준마이긴죠입니다. 이 사케는 아이야마 쌀 특유의 풍만하고 우아한 단맛과 부드러운 입촉감을 최대한으로 끌어낸, 양조장의 자신작입니다. 최근 열린 내부 시음회(呑み切り)에서도 모든 제품 중 가장 높은 평가를 받았을 정도로 뛰어난 완성도를 자랑합니다. 부드러운 단맛과 감칠맛이 특징인 만큼, 일본식 계란말이(다시마키 타마고)처럼 섬세하고 부드러운 요리와 함께하면, 술의 우아한 풍미가 요리의 맛을 한층 더 감싸줍니다.