[오늘의 방장 특가][수량한정] 오제노유키도제 준마이다이긴죠 하츠시보리 720ml 尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 初しぼり

■양조장 : 류진슈조(龍神酒造)

■정미율 : 50%

■알콜도수 : 15도

■일본주도 : 자료 없음

■같은 지역의 유명한 사케 : 마치다슈조(町田酒造), 세이(聖)


이 사케는 군마현의 류진슈조에서 빚는 준마이다이긴죠이며, 그 해에 수확한 햅쌀을 사용하여 가장 먼저 짜낸 신슈(新酒)입니다. '하츠시보리'는 '첫 짜내기'라는 의미로, 신선함이 특징인 계절 한정품입니다. 정미율 50%의 준마이다이긴죠답게 사과나 배 같은 화려하고 깨끗한 향이 느껴지며, 입안에서는 후레쉬하고 주시(Juicy)한 단맛과 적절한 산미가 어우러져 경쾌하고 깔끔한 맛을 선사합니다. 생주(生酒) 특유의 신선함과 약간의 탄산감(가스감)을 즐길 수 있어 신주가 나오는 시기에 많은 인기를 얻습니다. 같이 먹으면 좋은 음식으로는 술의 화려한 향과 깔끔한 맛을 해치지 않으면서도 상큼함을 더해줄 수 있는 봉골레 파스타나, 깔끔하게 조리된 흰 살 생선 초밥, 또는 모둠 채소튀김을 추천합니다.