[에미시키마츠리] 에미시키 미라이하센겐 준마이 Queen of the Night 720ml 笑四季 未来派宣言 純米 Queen of the Night

■양조장 : 에미시키주조(笑四季酒造)

■정미율 : 비공개

■알콜도수 : 13도

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 후로우센(不老泉), 마츠노츠카사(松の司)

이 사케는 고카시에 위치한 에미시키 주조에서 선보이는 미래파선언 시리즈의 한정품 준마이술입니다. 밤에만 개화하는 하루 만에 사라지는 꽃인 월과미인의 꽃효모를 사용하여 빚어냈습니다. 입안에 머금었을 때 가볍고 경쾌한 첫인상과 함께 쌀 본연의 풍부한 감칠맛과 기분 좋은 달콤함이 입안을 가득 채웁니다. 뒤이어 선렬하고 선명한 락산 중심의 짜릿한 산미가 흘러내려 개운하면서도 깔끔한 콘트라스트를 자아냅니다. 전체적으로 화사하고 감미로운 밸런스를 가지고 있으면서도 산뜻한 목 넘김 덕분에 입맛을 돋워주는 훌륭한 주질을 자랑합니다. 이 이색적이면서도 세련된 풍미는 일상에서 즐겨 찾는 바삭하게 튀겨내어 고소한 돈가스나 짭조름한 간장 소스를 입힌 촉촉한 찜닭과 함께 곁들였을 때 음식의 기름진 맛을 상쾌하게 씻어주어 아주 완벽한 조화를 보여줍니다. 식탁의 분위기를 한층 더 고급스럽고 화사하게 완성해 주는 매력적인 한 병입니다.