[에미시키마츠리] 에미시키 미라이하센겐 준마이 Ichigo Meditation 720ml 笑四季 未来派宣言 純米 Ichigo Meditation

■양조장 : 에미시키주조(笑四季酒造)

■정미율 : 50%

■알콜도수 : 13%

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 후로우센(不老泉), 나나혼야리(七本鎗)

이 술은 시가현 고카시에 위치한 양조장의 실험적인 시리즈인 미래파선언의 오리가라미 버전 생주입니다. 와타리부네 2호 쌀이 가진 본연의 부드러운 단맛에 키모토 방식 특유의 강렬한 산미가 더해져 강산계라고 불릴 만큼 개성 넘치는 맛을 자랑합니다. 특히 딸기 꽃효모를 사용하여 화사하면서도 귀여운 딸기향이 은은하게 감돌며, 앙금이 섞인 오리가라미 상태로 병입되어 더욱 풍부한 감칠맛과 입체적인 주질을 느낄 수 있습니다. 저알콜 설계로 가벼운 목 넘김을 선사하면서도 향과 산미, 그리고 감칠맛의 균형이 매우 뛰어나 일본주의 미래를 보여주는 듯한 세련된 완성도를 갖추었습니다. 이 사케의 상큼한 산미와 부드러운 질감은 기름진 풍미의 요리와 좋은 조화를 이룹니다. 바삭한 치킨 가라아게나 고소한 치즈를 듬뿍 올린 감자전과 함께 즐기면 입안을 산뜻하게 정리해주어 마지막까지 맛있게 즐길 수 있습니다.