[아즈마이치마츠리] 아즈마이치 야마다니시키 준마이긴죠 히라카와 와이너리 French Oak 오크통저장 720ml 東一 山田錦 純米吟醸 French Oak 樽貯蔵

■양조장 : 고쵸다주조(五町田酒造)

■정미율 : 49%

■알콜도수 : 15도

■일본주도 : 미공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 나베시마(鍋島), 시치다(七田)

이 술은 사가현에 위치한 고쵸다주조에서 직접 재배한 최고급 주조호적미인 야마다니시키를 전량 사용하여 정성껏 빚어낸 아즈마이치 준마이긴죠 히라카와 와이너리 프렌치오크 타루쵸조입니다. 홋카이도 요이치의 유명 와이너리인 히라카와 와이너리에서 피노 누아 품종의 레드와인을 저장하는 데 사용했던 프랑스 알리에산 최고급 프렌치 오크통에 사케를 넣어 숙성시킨 특별한 일품입니다. 와인의 우아한 매력과 사케 본연의 개성이 절묘하게 어우러져 화양절충의 독창적인 풍미를 보여줍니다. 잔에 따르면 오크통에서 유래한 바닐라를 연상시키는 매끄럽고 달콤한 분위기와 사케 특유의 화사함, 그리고 은은한 적포도 뉘앙스가 어우러져 복합적이고 풍부한 향이 퍼집니다. 입안에 머금으면 부드러운 질감과 함께 프루티한 풍미와 오크통 숙성에서 오는 미묘한 떫은맛이 느껴집니다. 남국 과일 같은 촉촉한 단맛과 매끄러운 산미, 풍부한 감칠맛이 다층적으로 겹쳐지며 뒷맛은 가볍고 깔끔하게 정돈됩니다. 함께 곁들이기 좋은 음식으로는 고소한 풍미의 소고기 타타키나 매콤달콤한 양념이 잘 배어든 돼지갈비찜을 추천합니다.