[아이즈무스메마츠리] 아이즈무스메 준마이긴죠 조오 하구로니시64 720ml 会津娘 純米吟醸 穣 羽黒西64

■양조장 : 타카하시쇼사쿠 주조점(高橋庄作酒造店)

■정미율 : 55%

■알콜도수 : 16%

■일본주도 : -2 ~ 0

■같은 지역의 유명한 사케 : 샤라쿠(冩樂), 히로키(飛露喜)

이 사케는 후쿠시마현의 타카하시쇼사쿠 주조점에서 생산하는 조 시리즈의 한정판 준마이긴죠입니다. 한 구역의 논에서 수확한 쌀로만 따로 술을 빚어내는 독특한 방식을 사용하며, 하구로니시 64번지라는 단일 밭에서 유기농으로 재배된 고햐쿠만고쿠 품종만을 사용하여 지역의 특색을 고스란히 담아낸 것이 특징입니다. 잔에 따르면 맑고 은은한 향이 부드럽게 퍼집니다. 입안에 머금으면 알이 굵은 쌀에서 비롯된 풍부하고 힘 있는 감칠맛과 기분 좋은 단맛이 조화롭게 어우러지며, 목으로 넘긴 후에는 적당한 산미가 더해져 입안을 깔끔하게 정돈해 줍니다. 쌀 본연의 깊은 풍미를 입체적으로 느낄 수 있어 차갑게 마시거나 상온에 두고 즐기기에도 훌륭합니다. 집에서 간단히 준비할 수 있는 짭조름한 소고기 장조림이나 부드럽게 볶아낸 고소한 가지볶음과 함께 곁들이면 사케의 진한 감칠맛과 요리의 맛이 어우러져 더욱 만족스럽게 즐길 수 있습니다.