[아베주조마츠리][사케랭킹11위][신제품] 아베 옐로우 오리가라미 2호 720ml あべ イエロー ２号 おりがらみ

■ 양조장 : 아베 슈조(阿部酒造, 니가타현)

■ 정미율 : 60%

■ 알콜도수 : 13%

■ 일본주도 : 비공개 (경쾌한 단맛과 산미의 조화)

■ 같은 지역의 유명한 사케 : 쿠보타(久保田), 핫카이산(八海山)


이 술은 니가타현 가시와자키시에서 혁신적인 양조를 이어가는 아베 슈조의 '아베 옐로우 잇폰지메 오리가라미 생주'입니다. 이번 2025-2026 양조 연도(BY)의 1호 탱크에서 생산된 특별한 신주입니다. 니가타현의 희귀 주조미인 '잇폰지메(一本〆)'를 사용하여 쌀 특유의 부드러운 감칠맛을 살려냈습니다.

아베(あべ) 시리즈의 정체성인 싱그럽고 젊은 산미가 전체적인 맛을 꽉 잡아주며, 알코올 도수를 13도로 낮게 설계하여 마치 물처럼 부드럽게 스며드는 경쾌하고 투명한 목 넘김이 일품입니다. 특히 '오리가라미(술지게미가 살짝 섞인 상태)' 특유의 쌀 본연의 포근한 풍미와 청량감이 공존하여, 여러 잔을 마셔도 질리지 않는 편안함을 줍니다. 이 술은 산뜻한 주질 덕분에 연어 카르파초, 바질 소스를 곁들인 샐러드, 혹은 가벼운 닭고기 소금구이와 같이 깔끔한 요리와 함께 즐기시는 것을 강력히 추천합니다.