[시치다마츠리] 시치다 준마이 65% 히이레 1800ml 七田 純米 65% 火入

■양조장 : 텐잔주조(天山酒造)

■정미율 : 65%

■알콜도수 : 16도

■일본주도 : +3

■같은 지역의 유명한 사케 : 나베시마(鍋島)

이 사케는 사가현 오기시에 위치한 양조장의 플래그십이자 간판 상품인 준마이 사케입니다. 양조장 앞을 흐르는 기온천의 맑고 미네랄이 풍부한 중경수를 사용하여 빚어냈습니다. 잔에 따르면 꽃을 연상시키는 화사하고 아름다운 미향이 은은하게 피어오르며, 입안에 머금었을 때 야마다니시키와 레이호 품종이 선사하는 쌀 고유의 묵직하고 탄탄한 감칠맛이 풍부하게 전해집니다. 마지막에는 기분 좋은 쌉싸름함과 산미가 어우러져 뒷맛을 깔끔하게 잡아주는 웅장한 여운이 특징입니다. 맛이 진한 요리와 아주 훌륭한 궁합을 보여주어, 바삭하게 튀겨내어 소스를 가득 얹은 촉촉한 유린기나 짭조름한 양념에 구워낸 고소한 돼지갈비 구이와 함께 곁들이면 맛의 깊이를 한층 더 풍성하게 살려줍니다. 상온이나 따뜻한 누루칸으로 즐기셔도 좋습니다.