[센킨마츠리][신제품] 센킨 MODERN 타비마이시코미 호마세 720ml 仙禽 旅米仕込み 穂増

■양조장 : 센킨(仙禽) - 도치기현

■정미율 : 비공개

■알콜도수 : 13도 (원주)

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 호오비덴(鳳凰美田), 시치스이(七水)

이 사케는 도치기현의 센킨 양조장에서 새롭게 선보이는 타비마이 시리즈의 첫 번째 한정품입니다. 쌀 수급 문제로 인해 구마모토현의 하나노카 양조장으로부터 고대 품종 쌀인 호마세를 양도받아 야마다니시키와 함께 빚어낸 특별한 배경을 가지고 있습니다. 또한 판매 수익의 일부가 구마모토 지진 피해 복구를 위해 기부되는 뜻깊은 제품이기도 합니다. 13도의 낮은 알코올 도수로 인해 부담 없이 부드럽게 마실 수 있습니다. 뚜껑을 연 직후에는 풍미가 다소 닫혀 있는 듯한 인상을 주지만, 시간이 지남에 따라 점차 숨겨진 감칠맛과 생모토 특유의 산미가 선명하게 살아나며 다채롭게 변하는 맛을 즐길 수 있습니다. 함께 곁들이기 좋은 음식으로는 담백하게 구워낸 소금구이 닭꼬치, 식감이 부드럽고 쫄깃한 한치회, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 감자 크로켓 등을 추천합니다. 술의 다채로운 변화가 요리의 맛을 한층 더 풍성하게 만들어 줍니다.