[샤라쿠마츠리] 샤라쿠 준마이긴죠 비젠 오마치 나마 720ml 寫樂 写楽 純米吟醸 備前雄町 生

■양조장: 미야이즈미메이조우(宮泉銘醸)

■정미율: 50%

■알콜도수: 16도

■일본주도: 비공개

■같은 지역의 유명한 사케: 히로키(飛露喜), 아이즈미야이즈미(会津宮泉)


이 사케는 후쿠시마현 아이즈와카마쓰시에 위치한 미야이즈미메이조우에서 양조한 준마이긴죠 생주입니다. 사용된 쌀은 일본에서 가장 오래된 품종 중 하나인 '오마치'로, 그 중에서도 특히 품질이 뛰어난 것으로 알려진 오카야마현 비젠 지역산 '비젠오마치'를 50%까지 정미하여 사용하였습니다. 이 사케는 계절 한정으로 생산되며, 신선한 생주 형태로 제공되어 오마치 쌀 특유의 깊은 맛과 풍미를 그대로 느낄 수 있습니다.

향은 잘 익은 과일을 연상시키는 달콤함과 상쾌함이 조화를 이루며, 입안에서는 부드럽고 농밀한 맛이 퍼집니다. 감칠맛과 단맛이 어우러져 입체적인 풍미를 형성하고, 은은한 산미가 전체적인 맛을 깔끔하게 정리해줍니다. 마무리는 가볍고 청량한 여운을 남기며, 전체적으로 세련되고 균형 잡힌 맛을 제공합니다.

이 사케는 특히 생선회나 가벼운 해산물 요리와 잘 어울리며, 그 섬세한 맛을 더욱 돋보이게 합니다. 또한, 차게 식혀서 마시면 그 풍미를 더욱 즐길 수 있습니다.