[사라마츠리][사라양조장] 분라쿠 다이긴죠 720ml 文楽 大吟醸

■양조장 : 분라쿠(文楽)

■정미율 : 40%

■알콜도수 : 16%

■일본주도 : +5.0

■같은 지역의 유명한 사케 : 하나아비(花陽浴), 사라(彩來)

이 사케는 정성스럽게 깎아낸 최고급 주조 호적미인 야마다니시키를 원료로 하여 저온에서 천천히 발효시켜 만든 다이긴죠입니다. 양조장의 기술과 노력을 아끼지 않고 빚어낸 이 술은 입에 닿는 순간 부드러운 단맛과 기품 넘치는 향기가 화려하게 퍼지는 것이 특징입니다. 섬세한 맛의 결이 살아있으며 목 넘김 이후에는 깔끔하고 날카로운 절도 있는 뒷맛을 선사하여 전체적으로 균형 잡힌 뛰어난 완성도를 보여줍니다. 차갑게 마시는 냉주로 즐길 때 그 본연의 맛이 가장 잘 살아나며, 다이긴죠 특유의 화사한 향과 깔끔한 주질 덕분에 누구나 부담 없이 즐기기 좋은 문락 양조장의 자랑스러운 일품입니다. 함께 곁들이기 좋은 음식으로는 신선한 광어회나 도미회 같은 흰 살 생선회를 추천하며, 가벼운 드레싱을 곁들인 해산물 샐러드와도 훌륭한 조화를 이룹니다. 담백한 닭가슴살 냉채와 함께 마시면 술의 섬세한 향을 더욱 잘 느낄 수 있습니다.