[비죠후마츠리] 비죠후 CEL-24 SPARKLING 720ml 美丈夫 CEL-24 スパークリング

■양조장 : 하마카와쇼텐(濵川商店)

■정미율 : 55%

■알콜도수 : 14%

■일본주도 : -4

■같은 지역의 유명한 사케 : 카메이즈미(亀泉), 스이게이(酔鯨)

비죠후 준마이긴죠 셀이십사 스파클링은 고치현의 독자적인 효모인 CEL-24를 사용하여 빚어낸 수량 한정 스파클링 사케입니다. CEL-24 효모 특유의 화려하고 풍부한 향기와 순수한 단맛을 바탕으로, 오랜 시간에 걸쳐 탄산을 정교하게 주입하여 상쾌하면서도 과일처럼 싱그러운 풍미를 완성했습니다. 알코올 도수는 14도로 비교적 낮고 목넘김이 가벼워 평소 사케를 자주 접하지 않는 분들도 부담 없이 편안하게 즐길 수 있는 것이 큰 매력입니다. 입안에 머금으면 잘 익은 열대과일이나 파인애플을 연상시키는 달콤하고 화사한 향이 기분 좋게 퍼지며, 청량한 탄산감과 적당한 산미가 뒤따라와 마무리까지 깔끔하고 산뜻한 인상을 남깁니다. 식전주로 가볍게 곁들이기에 훌륭할 뿐만 아니라 다양한 요리와도 좋은 궁합을 보여줍니다. 함께 먹으면 좋은 음식으로는 상큼한 소스가 어우러진 일식 굴 폰즈 무침이나 해산물 카르파초, 그리고 담백하면서도 고소한 감칠맛이 살아있는 한식 해물파전을 추천하며, 사케의 청량한 탄산이 요리의 풍미를 한층 더 산뜻하게 돋우어 줍니다.