[비죠후마츠리] 비죠후 준마이긴죠 준레이 타마라벨 720ml 美丈夫 純米吟醸 純麗たまラベル

■양조장 : 하마카와쇼텐(濱川商店)

■정미율 : 55%

■알콜도수 : 15%

■일본주도 : +4.0

■같은 지역의 유명한 사케 : 스이게이(酔鯨), 토사츠루(土佐鶴)


비죠후 준마이긴죠 준레이 타마라벨은 고치현의 영웅 사카모토 료마를 연상시키는 '아름다운 대장부'라는 이름답게, 샤프한 절도와 부드러움을 동시에 갖춘 비죠후의 베스트셀러입니다. 고치현의 초연수(超軟水)인 나하리가와의 복류수를 사용하여 저온 발효함으로써 결이 고운 질감을 완성했습니다. 감귤류를 닮은 상큼한 향이 은은하게 퍼지며, 입안에서는 쌀의 부드러운 단맛과 깨끗한 산미가 완벽한 조화를 이룹니다. 고치현 사케 특유의 담려카라쿠치(깔끔하고 드라이함) 스타일을 고수하면서도 비죠후만의 우아한 목 넘김이 돋보이는 제품입니다.

이 사케는 경쾌한 맛 덕분에 요리의 풍미를 살려주는 명조연 역할을 톡톡히 합니다. 특히 가다랑어 타다키나 흰 살 생선회처럼 재료 본연의 맛을 중시하는 일식 요리와 환상적인 궁합을 자랑합니다. 또한 소금 양념의 닭꼬치구이나 가벼운 채소 튀김과 함께 즐기면 술의 샤프한 끝맛이 요리의 뒷맛을 깔끔하게 잡아줍니다.