[미무로스기마츠리][신제품] 미무로스기 키오케보다이모토 나나츠유 720ml みむろ杉 木桶菩提酛 奈々露

■양조장 : 이마니시주조(今西酒造)

■정미율 : 비공개

■알콜도수 : 13도

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 카제노모리(風の森), 시노미네(篠峯)

이 사케는 청주 발상지인 나라현에서 탄생한 새로운 술쌀 품종인 나나츠유를 사용하여 빚어낸 한정판 준마이슈입니다. 전통적인 양조 기법인 보다이모토를 도입하고 나무 통인 키오케를 사용하여 발효시키는 방식을 택해 고전적인 기법과 현대적인 품종이 만난 특별한 제품입니다. 잔에 따르면 삼나무의 상쾌한 향기와 감귤류의 아로마가 어우러져 기분 좋은 첫인상을 줍니다. 입안에 머금었을 때 보다이모토 특유의 다채롭고 입체적인 산미가 퍼지며, 그 뒤로 쌀의 부드러운 감칠맛이 이어져 깊은 풍미를 자아냅니다. 알콜 도수가 13도로 낮아 무거운 느낌 없이 경쾌하고 산뜻하게 즐길 수 있는 것이 특징입니다. 이러한 특징 덕분에 가볍게 데친 샤브샤브나 깔끔하게 구워낸 흰 살 생선 구이와 곁들였을 때 술의 복합적인 맛이 식재료와 어우러져 풍성한 미감을 경험할 수 있습니다.