[미무로스기마츠리][신제품] 미무로스기 보다이모토 야마다니시키 720ml みむろ杉 菩提酛 山田錦

■양조장 : 이마니시슈조(今西酒造)

■정미율 : 50%

■알코올 도수 : 13%

■일본주도 : -

■같은 지역의 유명한 사케 : 미무로스기(みむろ杉), 카제노모리(風の森), 하루시카(春鹿)


이 사케는 나라현에 있는 이마니시슈조에서 전통적인 菩提酛(보다이모토) 방식으로 정성껏 빚은 준마이슈입니다. 쌀은 야마다니시키 품종을 사용하여 50%까지 정미했습니다. 입 안 가득 퍼지는 보리모토 특유의 깊고 복합적인 풍미와 함께, 야마다니시키 쌀 본연의 부드러운 감칠맛이 느껴집니다. 특히 묵은지 김치찜과 함께 드시면 깊은 풍미가 더욱 살아나며, 버섯 들깨탕의 고소함은 사케의 부드러움을 한층 끌어올립니다. 또한, 고추장 비빔밥과 같이 다채로운 맛을 가진 한식과도 훌륭한 조화를 이룹니다.