[더블유마츠리] 더블유 W 아이야마 준마이 히이레 720ml Ｗ 愛山

■양조장 : 와타나베 주조점(渡辺酒造店)

■정미율 : 50%

■알콜도수 : 17%

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 이비(射美), 호라이(蓬莱)

이 사케는 기후현의 와타나베 주조점에서 한정된 수량으로 선보이는 더블유 시리즈의 준마이다이긴죠입니다. 희소성 높은 주조용 쌀인 아이야마 중에서도 엄선된 쌀을 50%까지 깎아내어 정성껏 빚어낸 것이 가장 큰 특징입니다. 잔에 따르면 크고 잘 익은 딸기를 연상시키는 달콤하고 새콤한 향이 우아하고 기분 좋게 피어오릅니다. 입안에 머금으면 약간의 점성이 느껴지는 묵직하고 짙은 질감과 함께, 아이야마 품종 특유의 매끄러운 단맛과 깊은 감칠맛이 입안 가득 넓게 퍼져나갑니다. 풍부하고 쥬시한 맛의 이면에서 순수한 산미가 어우러져 맛의 뼈대를 잡아주며, 목으로 넘긴 후에는 깔끔하고 상쾌한 여운이 남아 기분 좋게 마무리됩니다. 뚜렷한 단맛과 짙은 풍미를 지니고 있어 식사 시 짭조름하고 달콤한 간장 양념이 깊게 밴 소불고기나 고소하게 구워낸 버섯구이 등 일상적인 반찬과 함께 곁들이면 술의 매력적인 풍미를 한층 더 조화롭게 즐길 수 있습니다.