[니와노우구이스마츠리] 니와노우구이스 나인(nine) 준마이다이긴죠35 720ml 庭のうぐいす nine(ナイン) 純米大吟醸 35

■양조장 : 야마구치 슈조바(山口酒造場)

■정미율 : 35%

■알콜도수 : 15%

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 타나카 로쿠주교고(田中六五), 야마노 코토부키(山の壽)


니와노 우구이수 준마이다이긴죠 나인 35(庭のうぐいす 純米大吟醸 nine35)는 후쿠오카현에 위치한 야마구치 슈조바에서 빚는 준마이다이긴죠 등급의 한정주입니다. 이 술은 9호 효모와 규슈산 야마다니시키를 사용하여 빚어졌습니다.

가장 큰 특징은 35%까지 쌀을 고도로 정미하여 얻은 투명감 있는 일품이라는 것입니다. 깔끔한 목 넘김을 가지고 있으며, 야마다니시키와 고정미에서 오는 섬세하고 우아한 긴죠향과 깨끗한 감칠맛이 조화를 이룹니다. 총 300병 한정으로 출시되는 희소성이 높은 술이며, 화장 상자에 담겨 있어 선물용으로도 매우 인기가 높습니다. 이처럼 우아하고 귀한 술은 고급 초밥(스시) 오마카세나 참치 대뱃살(오오토로) 등 섬세한 맛을 가진 최고급 요리와 함께 음미하는 것을 추천합니다.