[노구치마츠리] 노구치나오히코 야마하이 오마치 720ml 農口尚彦研究所　山廃雄町 無濾過生原酒

■양조장 : 노구치 나오히코 켄큐죠(農口尚彦研究所)

■정미율 : 55%

■알콜도수 : 18%

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 텐구마이(天狗舞), 키쿠히메(菊姫)


'양조의 신' 노구치 나오히코의 대명사인 '야마하이(山廃)' 방식으로 빚은 무로카 나마 겐슈(無濾過生原酒)입니다. 오카야마현산 오마치(雄町) 쌀을 100% 사용했으며, 오마치 특유의 풍만하고 부드러운 특징이 잘 표현되었습니다. 멜론이나 넥타린 같은 과실 향에 버터, 곡물 등의 복합적인 아로마가 어우러져 있으며, 입안에서는 부드러운 맛과 함께 중반부터 과일의 풍미가 두드러집니다. 여과, 열처리, 가수(물 희석)를 하지 않아 갓 짜낸 술 본연의 강렬하고 생동감 넘치는 맛을 그대로 느낄 수 있습니다. 닭고기 데리야끼처럼 달콤 짭짤한 소스의 요리와 함께하면 술의 깊은 감칠맛이 요리의 맛을 한층 더 풍성하게 만들어 줍니다.