[남부미인마츠리] 남부미인 준마이다이긴죠 심백 야마다니시키 720ml 南部美人 純米大吟醸 心白 山田錦

■양조장 : 난부비진(南部美人)

■정미율 : 50%

■알콜도수 : 16~17도

■일본주도 : ±0

■같은 지역의 유명한 사케 : 아카부(赤武), 시소라(紫宙)


이와테현의 난부비진에서 빚은 준마이다이긴죠 신파쿠 야마다니시키는 프랑스의 사케 품평회인 쿠라 마스터 2019에서 플래티넘상을 받은 검증된 명주입니다. 라벨은 쌀의 중심부인 '신파쿠'를 형상화하여 디자인되었으며, 야마다니시키 특유의 화사한 긴죠향과 부드러운 감칠맛이 매우 조화롭게 어우러진 것이 특징입니다. 특히 유대교의 율법에 따른 엄격한 식품 인증인 코셔(Kosher) 인증을 받아 세계적으로 안전성과 품질을 인정받은 특별한 가치를 지니고 있습니다.

오리츠메 마센쿄의 복류수인 중경수를 사용하여 입안에서 느껴지는 바디감이 탄탄하며, 1801호 효모가 만들어내는 우아한 풍미가 일품입니다. 이 사케는 정교한 밸런스를 갖추고 있어 두툼하게 썰어낸 연어회나 간장 소스를 곁들인 스테이크와 같은 풍미가 강한 음식과 훌륭하게 어우러집니다. 또한 고소한 치즈가 듬뿍 들어간 돈가스나 크림 소스 파스타와 함께 즐기면 술의 산미가 입안을 산뜻하게 정돈해주어 음식의 맛을 더욱 돋보이게 합니다.