[나베시마마츠리] 나베시마 다이긴죠 야마다니시키 720ml 鍋島 大吟醸 山田錦

■양조장 : 후쿠치요 슈조(富久千代酒造, 사가현)

■정미율 : 35%

■알콜도수 : 17%

■일본주도 : 비공개 (조화로운 밸런스형)

■같은 지역의 유명한 사케 : 지콘(而今), 시치다(七田)


이 술은 사가현 후쿠치요 슈조의 위상을 전 세계에 알린 '나베시마(鍋島)' 브랜드의 상징적인 리더, '나베시마 다이긴죠 효고현 특A지구 야마다니시키 35'입니다. 일본 전국 신주 감평회 10년 연속 금상 수상, 세계 최대 와인 품형회인 IWC(International Wine Challenge) 사케 부문에서 챔피언 사케(최고상)를 획득하며 '나베시마'를 전설의 반열에 올린 장본인입니다.

최고급 사케미의 산지인 효고현 특A지구의 야마다니시키를 무려 35%까지 정밀하게 깎아내어 빚었습니다. 첫 모금에서 느껴지는 관능적이고 요염한 단맛은 나베시마의 정체성을 여실히 보여주며, 그 단맛이 입안에서 우아하게 녹아내리다 섬세하고 깨끗하게 사라지는 완벽한 설계와 밸런스가 압권입니다. 전문가들조차 감탄하게 만드는 '무결점의 미학'을 가진 이 술은 최고급 도미회, 전복 술찜, 혹은 흰살생선 맑은 국(스이모노)과 같이 재료의 순수한 맛을 극대화한 요리와 함께할 때 그 진가가 드러납니다.